Superfood und Proteinpulvern

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Die Entscheidung darüber, was wir essen und wie wir essen in Verbindung mit der  Qualität der Lebensmittel, haben einen entscheidenden Einfluss auf unser allgemeines Wohlbefinden. 

Mit Superfood-Mixen und pflanzlichen Proteinpulvern ist es so leicht wie nie, deinem Körper täglich etwas Gutes zu tun!

Superfood und Pflanzenproteinmischungen -  100% vegan, ohne Zusatzstoffe, ohne künstliche Aromen, ohne Süßungsmittel oder Glyphosat.

Die Zutaten zeichnen sich aus durch beste Qualität.
Dafür sorgt auch die Lieferkette, welche zu 100% transparent ist.


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Die mikrobiologische Fermentation bei der Senfherstellung: Ein unterschätzter Prozess. Die Fermentation ist in der Lebensmittelindustrie ein bekannter Prozess, jedoch spielt sie in der Senfproduktion eine weniger offensichtliche, aber dennoch bedeutende Rolle. Anders als in der Herstellung von Produkten wie Sauerkraut oder Käse, wo die Fermentation im Mittelpunkt steht, wird sie bei der Senfherstellung oft als sekundärer Aspekt betrachtet. Doch mikrobiologisch betrachtet, ist sie entscheidend für die Geschmacksentwicklung. Bei der Herstellung von Senf werden gemahlene Senfsamen in Wasser, Essig und Salz eingelegt. Dabei kann eine gewisse Milchsäuregärung auftreten, besonders bei natürlichen oder handwerklichen Senfarten. Diese Gärung wird durch natürliche Bakterien in den Senfsamen ausgelöst, die Zucker in Milchsäure umwandeln. Milchsäurebakterien, vor allem aus der Gattung Lactobacillus , tragen zur Entwicklung eines milderen und komplexeren Geschmacks bei, da sie die Schärfe der Sen...
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