Die Kräuter dieser Welt – Grüne Wunder für Küche, Herz und Seele
Die Kräuter dieser Welt – Grüne Wunder für Küche, Herz und Seele Ein olfaktorischer Streifzug über die Wiesen, durch die Märkte und Küchen der Welt – mit Anekdoten, Tipps und einer Prise Humor. Vorspeise: Die Magie beginnt im Grün Was wäre ein Tomatensalat ohne frisches Basilikum? Eine Suppe ohne Petersilie? Ein Curry ohne Koriander? Kräuter sind die Seele der Küche – das grüne Gewissen im Kochtopf, das mit leiser Stimme große Geschichten erzählt. Ihre ätherischen Öle, Aromen und Farben bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Geschichte auf den Teller. Doch Kräuter sind weit mehr als bloße Zutaten. Sie sind Kultur, Medizin, Mythos – und manchmal auch Magier mit Wurzeln. Kräuter rund um die Welt – eine duftende Weltreise Frankreich – Die Haute Cuisine und ihre Kräuterbündel Beginnen wir in Frankreich, dem Land der raffinierten Küche. Hier schwingt der Koch den Löffel mit Lavendel, Thymian, Rosmarin, Estragon und Kerbel. Das berühmte "Fines Herbes" -Bündel – meist b...
